最強の美容食品♡キムチ×納豆の組み合わせの効果とは？

キムチと納豆、どちらも発酵食品でよく食卓にも並ぶ、身近な食材ですよね。しかしなんとこの組み合わせが健康だけでなく、美容にもとっても効果があるそうなのです。今日はそんな「キムチ」と「納豆」について解説していきます！
納豆とキムチ。タマネギとＤＨＡでサラサラ習慣【納豆キムチ】

1 キムチ納豆とは？

キムチ納豆とは？

納豆は、言わずと知れた発酵健康食品です。またキムチも韓国の発酵健康食品として日本でもすっかりお馴染みです。両方ともにおいが強く、くせもある味ですがうまみが強く、健康に良いため国境を越えてひろまりつつあります。そんな納豆とキムチを合わせたのがキムチ納豆です。
納豆キムチのパワー毎日できるサラサラ習慣【納豆キムチ】

納豆の成分は？

＊タンパク質

納豆は大豆から作られています。その大豆は、「畑のお肉」と呼ばれるほど、タンパク質が豊富に含まれています。100gあたりで16.5g。100gは納豆2パック食べれば、1日に必要なタンパク質の約30％を摂取することができます。

＊イソフラボン

イソフラボンは、女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをもっています。ホルモンバランスを整える効果があるのでイライラや不安などの精神的なトラブルもイソフラボンを摂ることで軽くなる傾向があります。女性は、生理周期によってホルモンバランスが崩れて乱れやすくなる傾向があるので積極的にイソフラボンを摂りたいですね。他には、納豆に含まれるポリグルタミン酸は、ヒアルロン酸の１０倍もの保水力があると言われていて高い保湿効果が期待できます。

＊食物繊維

納豆に含まれている食物繊維が豊富なために便秘を改善する整腸作用があるわけですが、納豆に含まれている納豆菌にあるあのネバネバしたナットウキナーゼという成分によって腸内で発酵をすすめることで善玉菌の餌となり腸内環境を改善してくれます。そうすることで腸内に腐敗した菌を減らすことができ、さらに腸の蠕動運動も高まることで便秘の改善に繋がります。また、便秘が改善されるということは、カラダの代謝も高まるということです。つまり、脂肪も燃焼されやすいカラダにも変えることができるために、皮膚代謝も活発になり肌もキレイにかわっていきます。

＊ビタミン

納豆には、ビタミン類がバランスよく含まれています。ビタミンKは、食品の中でも多く含んでいます。ビタミンKは、血液の止血作用、骨粗しょう症予防などに必要な栄養素です。また、ビタミンB2は、納豆１パック（50g）に1日の所要量の約20％も含まれています。この他にも、ビタミンB6・ビタミンEも含まれています。

キムチの成分は？

＊カプサイシン

キムチには、主な原料として、唐辛子を使います。この唐辛子にはカプサイシンが含まれています。カプサイシンは、脂肪を燃焼させるアドレナリンの分泌を、脳に働きかけうながします。そのため、キムチを食べると体脂肪が燃焼されやすくなります。体脂肪が燃焼されやすくなることの副産物として、ダイエット効果が期待できます。

＊乳酸菌

キムチは乳酸菌の種類が豊富です。その中でも注目されているのが植物性乳酸菌です。キムチの植物乳酸菌には「ラクトバチルス乳酸菌」や「ペディオコッカス・ペントサセウス」などが存在します。これらの植物性乳酸菌は胃酸に強く、腸内まで届く特徴があります。ビフィズス菌を増やして腸内環境を整えるので、整腸作用や便通改善の効果が期待できます。

＊食物繊維

キムチの野菜の豊富な食物繊維が腸内環境の改善や腸の動きをよくし、より高い便秘の改善効果が得られます。

＊ビタミン

野菜が豊富なキムチは美肌に欠かせない栄養が豊富で、ビタミンCやβ-カロテンなどを含んでいます。ビタミンCはコラーゲンを生成し、β-カロテンは皮膚の健康を維持する効果があります。そして、この2つの栄養には抗酸化作用もあるため病気の予防効果だけでなく、肌の老化を防いでアンチエイジングに対する効果や効能に期待ができるのです。さらにキムチに含まれているビタミンB群も、美肌には欠かせない栄養となっています。キムチは美肌効果の高い食べ物です。乳酸菌や食物繊維の働きによる便秘の改善効果や、カプサイシンによる血行促進や発汗作用がカラダに不要な毒素を排出してくれるからです。

キムチ納豆の作り方は？

作り方はとても簡単です。納豆1パックにキムチをお好みの量を入れるだけです。キムチは細かく刻むとなじんで、ご飯にかけやすいです。キムチが入るので、添付されているタレ＆からしはなくてもOK。入れる時は、味見をしながら調節して入れましょう。就寝時には成長ホルモンが分泌され、体のリセットが行われます。この時にキムチ納豆から取り入れた栄養成分が有効に使われるためにも、夕食時に食べることをおすすめします。また、においの点からも朝食に食べるよりも夕食に食べる方が良いかもしれません。納豆は良くかき混ぜると、旨み成分アミノ酸が増えます。キムチは乳酸菌がたっぷり含まれている汁も入れましょう。